TREHALOSE Cas nomeri: 99-20-7 Molekulýar formula ： C12H22O11

Trehaloza, iki glýukoza molekulasynyň α, α-1,1-glikozidiki baglanyşykda birleşdirýän, täsir etmeýän disakariddir.α, α-trehaloza, janly organizmlerde izolirlenen we biosintez edilen trehalozyň ýeke-täk anomeridir.Bu şeker bakteriýalar, hamyrmaýa, kömelekler, mör-möjekler, oňurgasyzlar we aşaky we has ýokary ösümlikler ýaly dürli organizmlerde bar, bu ýerde energiýa we uglerod çeşmesi bolup biler.Beloklary we membranalary durnuklaşdyryjy we goraýjy hökmünde ulanylyp bilner: suwsuzlykdan goramak;kislorod radikallarynyň zeperlenmeginden goramak (okislenmeden);sowukdan goramak;duýgur birleşme we / ýa-da ösüşi sazlaýjy hökmünde;bakteriýa öýjük diwarynyň gurluş bölegi hökmünde.Trehaloza, zäherli belok dermanlarynyň biofarmasewtiki goragynda we adam öýjükleriniň goraglylygynda ulanylýar.Guradylan we gaýtadan işlenen iýmitiň düzümi we sakrozanyň 40-45% süýjüligi bilen emeli süýjüdiriji hökmünde ulanylýar.Trehaloza boýunça birnäçe howpsuzlyk barlaglary JECFA, 2001 tarapyndan baha berildi we 'görkezilmedik' ADI paýlandy.Trehalose Japanaponiýada, Koreýada, Taýwanda we Angliýada tassyklandy.Trehaloza gözüň damjasy ergininde, desikasiýa (gury göz sindromy) sebäpli kornea zeperlenmesine garşy ulanylyp bilner.